عيش فينو وسر الاسم
عندما ترتاد الإسكندرية ستسمع مصطلح (عيش فينو )
إسم لا يستخدمه أى شعب من شعوب العالم
فما هو هذا الخبز ؟
إنه الخبز الذى يسميه القاهريين بالعيش الأفرنجى
اما لماذا يسمى بالفينو فالحكاية بدأت من الثغر السكندرى حيث إفتتح أحد الخواجات الايطاليين بحى الإبراهيمية مخبز للعيش الأفرنجى ليصبح فيما بعد أشهر حلوانية و مخابز الإسكندرية
فى حى الإبراهيمية عاش الخواجة فينو و إفتتح مخبزه بأشهر شوارعها ، هو شارع ليجاتيه .
كان فينو يتقن صنعته فيقدم لجمهور المصريين و الأجانب من سكان الإسكندرية خبزا حقا الطعم حكاية لا يعلى عليه .
و شيئا فشيئا كان إسم فينو حاضرا بقوة فى كل المناسبات و الأفراح ، حيث كان يوفر إحتياجات المناسبات حسب الطلب لدرجة أن إعتاد أغلب أهالى الأسكندرية فى أفراحهم على التوصية على الجاتوه من فينو .
مع الوقت ذاع صيت الخواجة فينو و إنتشر، الأمر الذى حدا بأهل الإسكندرية إلى تسمية الخبز الأفرنجى بإسم فينو ،
و أصبح إسم الخواجة فينو هو براند الخبز الأفرنجى.
Hits: 414